Alles begann als ein Vergnügen und endete in der Gründung einer Gesellschaft.
Im Jahr 1980 gründeten die drei Schulfreunde Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti und Pinuccia Strano das COS Weingut in Vittoria.
Die ersten Weine pressten die Amateure auf traditionelle Weise mit den Füssen, woraus 20 Hektolliter großartiger Wein entstanden.
In den nächsten Jahren investierten die drei sehr viel Geld für den Ausbau des Weinkellers, den sie mit modernsten Technologien aufrüsteten.

Die Weingärten des Guts befinden sich in Bastonaca, wo aus den Trauben jedes Jahr 150.000 Flaschen abgefüllt werden.

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Rebsorten - siehe weiter unten...

Cerasuolo di Vittoria
Hergestellt aus 40% Frappato und 60% Nero d`Avola. 18 bis 24 Monate gereift.

Pithos
Hergestellt aus 40% Frappato und 60% Black of Avola. 7 Monate gereift.

Vastunaca
Hergestellt aus 70% Frappato und 30% Nero d`Avola. 12 Monate gereift.

Pojo di Lupo
Aus 100% Nero d´Avola hergestellt. 18 – 24 Monate gereift.

Seyri
Hergestellt aus 100% Nero d`Avola. 24 bis 36 Monate gereift.

Rami
Hergestellt aus 50% Inzolia und 50% Grecanico. 9 Monate gereift.

Contrade Labirinto
Hergestellt aus 100% Nero d`Avola. 24 Monate im französischen Barrique, 6 Monate im Edelstahltank und 12 Monate in der Flasche gereift.


Azienda Agricola COS
S.P. 3 Acate-Chiaramonte
I – 97011 ACATE (RG)
Italy
Tel: +39 932 876145
Fax: +39 932 875623
E-Mail: info@cosvittoria.it