Gegründet wurde das Gut im Jahr 1758 vom Marquis von Pombal und Frei Joáo de Mansilha.
Die unvergleichliche Schönheit der Hänge des Corgo Tales und des historischen Erbes des Gebiets verbindet sich mit einer gastfreundlichen und fleißigen Bevölkerung.
Heute, mit mehr als 2000 Mitgliedern, erzeugt Caves Santa Maria ein Zehntel des Weines im Douro Gebiet. Jährlich werden 12 Millionen Flaschen abgefüllt (5 Millionen Flaschen Portwein und 7 Millionen Flaschen Douro Tafelweine, Schaumweine und Weinbrände.
Es zeigen sich Aromen von weichen getrockneten Früchten. Im Geschmack ist der Tempus trocken und weich. Gereift wurde der Brandy in portugiesischen Eichenfässern.
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