Chardonnay ist eine Rebsorte die in der Weinwelt als Edelrebe bezeichnet wird. Genotypisch ist sie mit den Burgundersorten verwandt. Durch eine DNA – Analyse wurde 1998 festgestellt, dass der Chardonnay das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc / Heunisch ist. Die Rebsorte des Chardonnay ist von französischer Provenienz (Burgund). Typisch für diese Sorte ist der Geschmack nach Walnüssen, der auch als rauchig bezeichnet wird.