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Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen

Als Ergebnis einer kurzen Kaltmazeration im Kontakt mit den Beerenhülsen, in dessen Verlauf den Trauben die typische rosa Farbe entlockt wird, und nach einer strengen Kontrolle der Gärtemperatur erhalten wir den Coto Rosado. Ein Rosé mit Geschmacksnoten von Erdbeeren und Himbeeren und kraftvollem Aroma, in dem neben der großen Ausdruckskraft der Trauben (Erdbeerbonbon und Veilchen) auch anklingende Blumennoten zur Geltung kommen. Im Mund ausladend, geschmackvoll, frisch, sehr fruchtbetont und äußerst nuancenreich.


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