Die Geschichte des Weinbaues in dieser Region geht auf die romanisierten Gallier zurück, erlebte seinen Höhepunkt im 19. Jahrhundert, verschwand nach dem erste Weltkrieg fast gänzlich und erlebte 1998 mit der Zuerkennung der "Appellation d´Origine Controlée Cotes de Toul" seine Wiederauferstehung.
Interessanterweise werden hier nur drei Rebsorten angebaut:
- Gamay - für den hellen Roséwein
- Pinot Noir - für Roséwein und Rotwein
- Auxerrois - für den Weißwein.

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Rebsorten - siehe weiter unten ...

Le Côtes de Toul Gris
Ein lachsfabener Roséwein aus den Rebsorten Gamay, Pinot Noir und Auxerrois. Ein fruchtiger- erfrischender Rosé der zu Vorspeisen, Pasteten oder auch zu Gegrilltem passt.

Le Cotes de Toul Pinot Noir
Eine Cuvée aus mehreren Pinot Noir - Lagen, sehr viel Körper und intensives, gut eingebundenes Tannin.

Le Cotes de Toul Blanc
Eine Cuvée aus verschiedenen Lagen Auxerrois. Die fahlgelbe Farbe hat einen leichten grünen Stich. Er ist sehr aromatischer und weicher Begleiter für Fisch, oder als Aperitif.



Domaine Régina
Isabelle & Jean-Michel Mangeot
350, rue de République
54200 BRULEY FRANCE
Tel : +33.383.644.952
Fax: +33.383.648.384
E-Mail: domaine-regina@wanadoo.fr