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| Weingut Clos Sainte Apolline, Westhalten | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Im Jahr 1887 wurde die Domaine Hartmann in Clos Sainte Apolline umgetauft. Unterstützt von den Mitarbeitern Joseph Hoffmeyer und Xavier Schlienger, übernehmen 1945 Eugéne und Madeleine Meyer die Leitung des Betriebs. Durch das fast mediterrane Klima entstehen im Elsass die trockensten, aromatischten Weißweine Frankreichs. Die sonnigen, warmen Sommer sowie die guten Nachsaisonbedingungen erlauben eine späte Weinlese. Sie erfolgt ausschließlich von Hand mit Rücksicht auf die Rebsorte und deren Eigenart. Der Kelterung und dem Reifeprozess wird größte Aufmerksamkeit geschenkt. Nach dem Gärungsprozess reifen die Weine 6 bis 9 Monate, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. ... mehr vom Weingut Clos Sainte Apolline Rebsorten - siehe weiter unten... |
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Rebsorten |
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Sylvaner Frischer, leichter Sylvaner mit diskretem Fruchtgeschmack. Pinot Blanc Trockener, ausgewogener, weicher Pinot Blanc mit voller innerer Kraft. Riesling Rassig, trocken, stolz und mannhaft. Dieser Riesling ist von großer Feinheit , manchmal mit mineralischen oder Floralen Nuancen. Muscat D'Alsace Trockenen Charakter. Sehr aromatisch, vermittelt den Eindruck frischer Früchte. Tokay Pinot Gris Üppiger, runder Pinot Gris mit sortentypischen Bukett, vollmundig, mit einem langen Finale. Aromen, die an den Wald erinnern beziehungsweise manchmal leicht rauchig sind. |
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| ... noch mehr Rebsorten | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Gewürztraminer Vollmundiger und gehaltvoller Gewürztraminer mit kräftigem Bouquet von Früchten, Blumen oder Gewürzaromen. Kräftig und verführerisch am Gaumen. Pinot Noir Rosé Besitzt ein typisches Aroma von Kirschen mit vollmundiger Struktur. Cremant Zartes Bukett und feine Perlen. Domaine du Bollenberg 68250 Westhalten - Elsass Frankreich Tel: +33 389 49 60 04 Fax: +33 389 49 76 16 E-Mail: info@bollenberg.com |
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