| Gerichte aus der Pfalz die dem Gaumen schmeicheln |
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Gegrillte Zucchini vom Grill Zutaten für 2 Portionen: 3 St Zucchini (grün oder gelb) etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Zucchini in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Würzen mit Salz und Pfeffer. Auf einer Alufolie auf den Grill legen. 15-20 Minuten auf dem Grill lassen bis sie leicht goldbraun sind. Ab und zu wenden. |
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Bad Dürkheimer Spieß-Braten Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Schweinekamm ohne Knochen 4 St Zwiebeln 2 St Knoblauchzehen 1 TL Salz reichlich Pfeffer Zubereitung: Schneiden Sie den Schweinekamm in gulaschgroße Stücke. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und klein schneiden. In einer Schüssel den Knoblauch und die Zwiebeln salzen und mit dem Kartoffelstampfer solange bearbeiten, bis Saft austritt. Als nächstes salzen, pfeffern Sie die Fleischwürfel, geben sie zu den Zwiebeln und verrühren das Ganze. Die Schüssel muss über Nacht zugedeckt im Kühlschrank stehen bleiben. |
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Abbelbumm Zutaten für 6 Portionen: 500 g Brotbackmischung Bauernbrot o.ä. 5 St kleine Äpfel Zubereitung: Den Brotteig nach Packungsanweisung zubereiten, Backrohr vorheizen, Äpfel waschen und entkernen. Teilen Sie den Teig in mehrere Stücke und rollen Sie ihn aus. Jeden Apfel mit einem Teiglappen vollständig einwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Äpfel bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen schieben und circa 20 Minuten backen bis der Teig gar und leicht braun aussieht. Abkühlen lassen – Fertig. |
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